近几年,疯牛病、SARS、禽流感的肆虐,让我们一度对美味的牛肉、野味、家禽,产生了不少疑虑和恐惧,可怕的病毒把美食变成了毒药。近日,香蕉也成了被怀疑对象。“香蕉中发现了类似于SARS病毒”的短信正在迅速传播,这事儿靠谱吗?咱们找找专家。
近期,不少手机使用者收到了这样一则短信:“这段时间你注意不要吃青、不熟的香蕉,据报道海南发现香蕉中含有一种叫镰刀菌的病毒,类似于人类的SARS。请转告你珍惜的人。”这则短信让不少消费者深感迷惑,甚至宁可信其有,而暂时不吃香蕉了。
对此,农业部新闻办公室5月23日已正式发布消息称:近段时间国内部分手机使用者收到关于香蕉含有类似SARS病毒的信息,纯属谣言,香蕉中根本不会含有类似SARS的病毒,请广大消费者不要听信谣言,传播谣言,可放心食用香蕉。
北京林业大学森林保护系的老师告诉记者,“香蕉含SARS病毒”的短信,和前段时间谣传吃香蕉致癌一样,是人们的误解。
蕉“癌”也称“巴拿马病”,学名为香蕉枯萎病,是由镰刀菌感染而引起的植物病害,上世纪60年代在我国台湾大面积流行。今年在我国广东、海南主产区有不同程度的发生。镰刀菌是一种真菌,感染镰刀菌的香蕉树会从根部开始枯萎、发黄、死亡。镰刀菌只危害植物,不危害人。其实所有植物都含细菌,植物中的细菌一般分两种,一种是内生菌不危害人也不危害植物,另一种是病原菌,会导致果实霉烂,人吃后可能会腹泻。另外,SARS中的病毒是动物病毒,镰刀菌则是植物病毒,两者相去甚远。
中国疾控中心食品安全所公共营养室的张兵主任说:香蕉含毒说是一种概念混淆。比如前一阵子流传的牛奶有毒说,其实牛奶本身没毒,只是可能含有有害成分。如果加强检测,完全可以保证食用安全。短信中说:不要吃青、不熟的香蕉。其实情况是这样:北方销售的香蕉多是在6、7分熟时采摘并喷上化学药水保鲜防腐后,运到北方。有营养师宣传吃水果一定要吃果皮,但香蕉皮中含化学药物,因此绝不能食用。
香蕉虽然营养价值高,但一些特殊人群确实不宜多食。香蕉性寒,又含有5-羟色胺,食用过多影响胃肠功能。香蕉含糖分多,多食后在胃中发酵,而腹胀便溏,脾胃虚寒、慢性气喘、支气管炎患者多食香蕉对病情有影响。香蕉含镁元素,空腹食会造成人血中钙镁比例失调,使血中镁浓度增加,心血管病患者少吃为妙。香蕉中含钾较高,过量食香蕉会使血中钾浓度升高,导致钾潴留,引起尿少或尿闭,增加肾脏负担。